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Par Patrick Mapenzi
Au marché Beach Muhanzi, situé dans le quartier Bondeko à Bukavu, une situation préoccupante met en danger la santé des consommateurs. Entre pénurie d’eau potable et pratiques à risque, les conditions d’hygiène y sont de plus en plus alarmantes, suscitant l’inquiétude des habitants et des spécialistes.
Sur les rives du lac Kivu, l’activité commerciale reste intense. Pourtant, derrière cette effervescence, une réalité inquiétante se cache : poissons et viandes sont lavés dans de l’eau directement prélevée du lac. Les sambazas, très appréciés dans la région, sont manipulés sans respect des règles élémentaires d’hygiène.
Le problème est d’autant plus grave que cette eau est déjà contaminée. Elle sert non seulement au nettoyage des aliments, mais reçoit également des rejets domestiques tels que la lessive, la vaisselle et divers déchets.
« Nous n’avons pas d’autre option, l’eau potable est rare et cela nous fait gagner du temps », explique une vendeuse, consciente des risques mais confrontée au manque de moyens.
Au-delà du marché, le danger s’étend. Des témoignages révèlent que cette même eau insalubre est parfois utilisée par certains restaurateurs pour préparer le foufou, un aliment de base très consommé. Une telle pratique favorise la propagation d’une chaîne de contamination aux conséquences potentiellement graves.
Les experts en santé publique alertent : l’eau du lac Kivu, surtout à proximité des zones urbaines, est fortement polluée. Elle peut contenir des bactéries comme E. coli, des parasites intestinaux ainsi que des résidus chimiques issus des produits ménagers. Ces éléments exposent la population à des maladies telles que les intoxications alimentaires, les diarrhées aiguës et même le choléra.
Face aux critiques, les commerçants dénoncent un manque criant d’infrastructures. « Où sont les points d’eau potable promis ? », s’indigne une vendeuse.
Dans une ville où l’accès à l’eau potable reste limité et la population en constante croissance, ces pratiques deviennent difficiles à éviter sans une intervention des autorités.
Des organisations de la société civile montent au créneau et réclament des mesures urgentes : la suspension des activités non conformes, l’installation de points d’eau potable et la sensibilisation des vendeurs aux règles d’hygiène.
La Division Provinciale de la Santé du Sud-Kivu est ainsi appelée à réagir rapidement afin de prévenir une éventuelle crise sanitaire.
En attendant, la situation demeure préoccupante. Chaque jour, de nombreuses familles consomment des produits potentiellement contaminés, souvent sans en être conscientes. À Beach Muhanzi, un lieu essentiel pour l’approvisionnement des ménages risque de se transformer en véritable foyer de menace pour la santé publique.
