0
0
La technologie agroindustrielle prend progressivement de l’ampleur en République démocratique du Congo. À Beni, les étudiants de l’Université de l’Assomption du Congo (UAC-Beni) démontrent leur savoir-faire en transformant les produits agricoles locaux en solutions alimentaires innovantes adaptées aux besoins des communautés.
La Faculté des Sciences agronomiques et de l’Environnement de l’UAC-Beni a organisé, lundi 25 mai 2026, une séance pratique d’évaluation destinée aux étudiants de troisième année de licence (BAC3) en Technologies ago industrielles. Cette activité académique, réalisée dans le cadre du cours de Technologie alimentaire, visait à renforcer les compétences pratiques des futurs ingénieurs agroalimentaires.
Lors de cette présentation, les étudiants ont exposé plusieurs produits transformés à partir de matières premières locales. Parmi les innovations présentées figuraient notamment une purée à base de patates douces et de pommes destinée au sevrage des bébés, des bonbons adaptés aux personnes diabétiques, des arachides enrobées, de la mayonnaise à base d’avocat, du chocolat, de la purée de tomates ainsi que du vin fabriqué à partir de canne à sucre.
D’autres produits ont également retenu l’attention du public et des évaluateurs, notamment le jus de mangue et de maracuja, la confiture de papaye enrichie au caramel, le jus de carotte citronné, la confiture de physalis et celle de mangue. À travers ces réalisations, les étudiants démontrent leur capacité à valoriser les ressources agricoles locales tout en contribuant à la sécurité alimentaire et au développement durable.
Selon le doctorant Irenge Mitima Honoré, enseignant-chercheur à l’ISTM Bukavu et à l’UAC-Beni, cette évaluation s’inscrit dans une approche pédagogique basée sur les compétences. Celle-ci vise à mesurer l’aptitude des étudiants à mobiliser leurs connaissances scientifiques, techniques et pratiques pour apporter des réponses concrètes aux défis agroalimentaires auxquels sont confrontées les communautés locales.
L’enseignant souligne que cette démarche met un accent particulier sur les problèmes liés au manque d’équipements agroindustriels adaptés, à la forte dépendance aux importations alimentaires, ainsi qu’à la malnutrition et à l’insécurité alimentaire qui touchent plusieurs ménages de la région de Beni.
Malgré ces défis, le territoire de Beni possède d’importantes potentialités agricoles capables de soutenir le développement des technologies agroalimentaires locales. À travers cette formation, l’université entend développer chez les étudiants des compétences en innovation, transformation, conservation et valorisation durable des produits agricoles.
La Faculté des Sciences agronomiques et de l’Environnement ambitionne ainsi de former des ingénieurs capables de contribuer efficacement au développement socioéconomique de la région grâce à des solutions adaptées aux réalités locales. Les travaux pratiques organisés dans le cadre des cours constituent également un espace favorisant l’esprit entrepreneurial et la recherche appliquée.
Outre la filière des Technologies agroindustrielles, la faculté dispose aussi des départements d’Agribusiness, d’Environnement, de Production animale et de Production végétale. Ces différentes filières participent à la formation des cadres et ingénieurs appelés à relever les défis liés à la sécurité alimentaire et à la gestion durable des ressources naturelles en République démocratique du Congo.
À travers ces initiatives académiques, l’Université de l’Assomption du Congo de Beni réaffirme son engagement à promouvoir une formation pratique, innovante et orientée vers les besoins réels des communautés locales, en mettant la science et la recherche au service du développement.
